Kategorier

Mest läst

Senast kommenterat

Arkiv

Taggar

Skåla in nya året med en rödglödande drink

Av Gunnel Stuhr Olsson | Aktuellt, Matglädje | 30 december, 2011
Färgglad drink

Läcker sprudlande drink Jordgubbspuré     70 g Kolsyrat vatten     1,5 dl Limesaft                   1 tsk Socker                       1,5 msk Ev Thick & Easy Crème fraiche          1 msk Vaniljsocker             0,5 msk Blanda puré, kolsyrat vatten och limesaft. Smaka av med sock…

Läs mer

Värmande julbål

Av Gunnel Stuhr Olsson | Aktuellt, Matglädje | 26 december, 2011
juldrink med stjärnanisjpg

Tänk att en kulen kväll bli bjuden på ett glas varm julbål   Äppeljuice, utspädd         1,4 dl Svart vinbärspuré              30 g Jordgubbspuré                    30 g Socker                                     0,5 msk Honung                                  0,5 tsk Kanel…

Läs mer

Manna à la Malta – ett måste på julbordet för alla som har svårt att svälja

Av Gunnel Stuhr Olsson | Aktuellt, Matglädje | 22 december, 2011
manna à la malta

    Risgrynsgröt tillhör julen men dessvärre finns det många som inte klarar av risgrynen för de är för stora Att istället servera en härlig Manna à la Malta är precis lika läckert. Servera med en härlig jordgubbssås och dekorera gärna med färska bär   Manna à la Malta                         …

Läs mer

Sill med nubbe därtill – i rätt konsistens

Av Gunnel Stuhr Olsson | Aktuellt, Matglädje | 21 december, 2011
Inlagd sill i lag

Vad vore julen utan sill? Tänk så många det är som missar denna delikatess för att man har svårt att äta inlagd sill    Ta chansen att servera i rätt konsistens                                                                                                      Inlagd sill         …

Läs mer

Julskinka ett måste på julbordet

Av Gunnel Stuhr Olsson | Aktuellt, Matglädje | 20 december, 2011
Bild på julskinka i anpassad konsistens

Vad vore julen utan julskinka? För de flesta av oss är detta oslagbart, doften, smaken och känslan, är lika viktig oberoende om man har behov av annan konsistens.   Griljerad julskinka                      10 port Skinkpuré                                                600 g
Omelett- och timbalbas                       600 g
Thick & Easy™                                      5 msk
Skinkbuljong, pulver
Senap                                                        3 msk
Salt och röd karamellfärg Tina puré och omelett- och timbalbas tillsammans. Tillsätt Thick & Easy, blanda. Smaksätt och färgsätt. Grädda i väl smord form täckt med lock eller folie. -Kombiugn, kokläge, 30-40 min eller hushållsugn 175˚C, ca 45 min, gärna i vattenbad. Stjälp upp Blanda 6 msk senap, 1 äggula och 3 msk ströbröd Griljera. Servera i skivor med senap. Ta chansen att tillaga denna  julskinka som smakar förträffligt och ser vacker ut. Hör gärna av dig om du vill ha ytterligare tips.…

Läs mer

Vi som bloggar

  • Ewa Hansson

    Ewa Hansson

    Dietist som arbetar med att utveckla god, näringsriktig mat för våra äldre.

  • Anna Foxing

    Anna Foxing

    Ansvarig för Findus Foodservices arbete med vård & omsorg.

  • Gunnel Stuhr Olsson

    Gunnel Stuhr Olsson

    Kostekonom och matinspiratör på Findus.

Gästbloggare

BMI-BAROMETERN

Onlineseminarium